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Nuestros experimentos

 

Un árbol llamado Agarnier

La Argania Spinosa. Un árbol endémico del sur atlántico de Marruecos, solamente crece dentro del triángulo Esaouira – Taroudant – Tiznit. Sobrevive desde el Terciario.


  • Area geográfica en que vive el Agarnier.

Muy resistente al calor y perfectamente adaptado a los suelos pobres, lo que le permite sobrevivir en una región con altas temperaturas (más de 50 º C en Taroudant) y pocas precipitaciones (a menudo, menos de 200 ml/año). En caso de gran sequía pierde las hojas para limitar la evaporación, se hace el muerto y revive cuando la humedad aumenta. Esto lo hemos podido comprobar, en una ocasión vimos gran número de arganiers que creímos muertos, le preguntamos a un Bereber conocido ¿qué pasaba? Y contestó la sequedad. Posteriormente vimos los mismos árboles verdes.

Providencial para la población Bereber que comparte su hábitat. Da madera para calentarse y para carpintería, comida para el ganado y principalmente un extraordinario aceite. Sin los arganiers no existiría el sustrato herbáceo que permite una agricultura de supervivencia, no ganado caprino y no aceite de arganier. Aceite de arganier acompañado de miel es un signo de hospitalidad entre la población Bereber.

Domesticada, esta especie podría convertirse en un arma ecológica contra todos los desiertos calurosos del mundo.

Pero debido:

Al aumento del ganado caprino, que come las semillas, pero que también, si se le deja, se sube a los árboles y come los tallos; esto se viene practicando cuando no hay comida en el suelo.

A la sobreexplotación de su madera.

Al desarrollo de la agricultura intensiva.

La especie está amenazada de extinción, si no se le protege adecuadamente. Actualmente se calcula que hay menos de 20 millones de árboles repartidos sobre unas 800.000 Ha. En 1.998 gran parte de la zona fue declarada Reserva de la Biosfera.

  • Ejemplar de arganier.
    Ejemplar de arganier.
  • El arganier y su entorno.
    El arganier y su entorno.
  • Las ramas.
    Las ramas.
  • Los frutos.
    Los frutos.

El fruto es del tamaño de una aceituna grande, pero con la estructura de una almendra, consta de una corteza, que protege al hueso y dentro del hueso la semilla.

  • Frutos secos.
    Frutos secos.
  • Eliminando la corteza
    Eliminando la corteza.
  • El hueso
    El hueso.
  • Hueso partido y la semilla.
    Hueso partido y la semilla.

Se hacen dos tipos de aceite según el destino. En el destinado al consumo se quitan las cortezas, se parten los huesos, se extraen las semillas, se tuestan y de ellas se hace una pasta y mediante agua caliente se separa el aceite. En el destinado a productos cosméticos y medicinales, no se torrefactan las semillas.

  • Partiendo huesos.
    Partiendo huesos.
  • Escogiendo las semillas.
    Escogiendo las semillas.
  • Se torrefactan las semillas.
    Se torrefactan las semillas.
  • Extracción del aceite.
    Extracción del aceite.

Primera parte de la prueba:

Atraídos por este árbol excepcional, conseguimos 3 ejemplares y los plantamos en Binifela el año 2.005. Con objeto de ver qué pasaría con ellos. El resultado a 2.012, ha sido el siguiente:

El primero que denominaremos Arganier (a), hasta 2.011 no creció, pero no murió. Durante 2.012 ha crecido algo principalmente las ramas de abajo.

El segundo Arganier (b), creció en principio moderadamente con hojas amarillas en 2011 había crecido y mejorado mucho. Una inusual nevada en 2012 le rompió las dos ramas principales. No ha muerto.

  • Arganier (a) en 2.009, sigue igual.
    Arganier (a) en 2.009,
    sigue igual.
  • Arganier (b) en 2.009, va mejorando.
    Arganier (b) en 2.009,
    va mejorando.
  • Arganier (c) en 2.005, recién plantado.
    Arganier (c) en 2.005,
    recién plantado.
  • Arganier (c) en 2.006.
    Arganier (c) en 2.006.
  • Arganier (c) en 2.007.
    Arganier (c) en 2.007.
  • Arganier (c) en 2.008.
    Arganier (c) en 2.008.

El tercero (c) desde el primer momento ha crecido muy bien, lo hemos podado para darle forma y en 2.011 dió el primer fruto. En 2.012 ha dado 5 frutos.

  • Arganier (c) en 2.009.
    Arganier (c) en 2.009.
  • Arganier (c) en 2.010.
    Arganier (c) en 2.010.

 

Segunda parte de la prueba:

Consistió en intentar reproducirlos con semillas traídas de Marruecos. Lo hicimos siguiendo las indicaciones de los Bereberes de la zona de Imouzzer des Ida Outanane.

De frutos maduros que se han caído del árbol, eliminaremos la corteza.

Al hueso le daremos un pequeño golpe con una piedra, a fin de agrietarlo y facilitar la germinación de la semilla.


Primer fruto del arganier (c) en 2.011.

A continuación lo colocaremos en una maceta con una tierra no excesivamente rica (y también con tierra rica) y lo regaremos no en exceso (algunas bastante).

  • Eliminamos la corteza.
    Eliminamos la corteza.
  • Agrietamos el hueso.
    Agrietamos el hueso.
  • El hueso agrietado.
    El hueso agrietado.

  • Colocamos el hueso en una maceta.

A las 3 ó 4 semanas, independientemente del tipo de tierra y de la frecuencia del riego, de los 21 arganiers plantados nacieron 5, el 23,80 %.

  • El arganier A13 nace a los 21 días.
    El arganier A13 nace a los 21 días.
  • El arganier A03 nace a los 29 días, foto 2 días después..
    El arganier A03 nace a los 29 días, foto 2 días después.

En 2.012 sobrevivían 3 (A05, A13 y A14), el 14,28 %.

  • El A03 a los 19 días de haber nacido, Posteriormente murió.
    El A03 a los 19 días de haber nacido,
    Posteriormente murió.
  • El A14 a los 17 días de haber nacido.
    El A14 a los 17 días de haber nacido.

 

Las últimas fotos de 2.011:

 

  • El A05
    El A05.
  • El A13
    El A13.
  • El A14
    El A14.

 

Tercera parte de la prueba

Hecha durante 2.011, consistió en intentar reproducirlo con el primer fruto dado en Binifela.

Lo plantamos siguiendo la técnica anteriormente descrita.

  • Al fruto de Binifela.
    Al fruto de Binifela.

  • Le quitamos la piel.
  • Queda el hueso.
    Queda el hueso.
  • Lo agrietamos
    Lo agrietamos.

  • El hueso agrietado.
  • Lo plantamos.
    Lo plantamos.

A las 3 semanas nació el arganier (A22) del primer fruto hecho en Binifela por el arganier (c).

  • Nace el arganier (A22) del primer fruto de Binifela.
    Nace el arganier (A22) del primer fruto de Binifela.
  • Aspecto que presentaba (A22) a los 5 días de nacer.
    Aspecto que presentaba (A22) a los 5 días de nacer.

En 2.012, está vivo y presenta buen aspecto.

Aspecto que presentaba (A22) a los 22 días de nacer.
Aspecto que presentaba (A22) a los 22 días de nacer.

 

 


En 2012 plantamos el Arganier A05 en el suelo de Binifela.

 


  • Aspecto del Arganier (a) en Junio de 2012.

  • Aspecto del Arganier (b) en Junio de 2012.
  • Plantel.
    Aspecto del Arganier (c) en Junio de 2012.

 

 

 

Intentamos cultivar el "fonoll mari".

El Crithmum Maritimum, pequeña planta que da en la costa cerca del mar y que a los mallorquines les ha dado por consumir.

“Fonoll mari” en su hábitat, cerca del mar.
“Fonoll mari” en su hábitat, cerca del mar.

“Fonoll mari, silvestre.
“Fonoll mari”, silvestre.

Si buscamos en los libros de cocina de Mallorca, encontraremos el “Fonoll mari envinagrat”, que es como se consume: Lavar los brotes, meterlos en agua y sal durante unos días, luego escurrirlos y meterlos en un bote con vinagre, tapar y guardar; consumir antes de un año. Para ensaladas, con las sopas mallorquinas, para el pan con aceite, etc.

  • Las semillas.
    Las semillas.

  • Plantel.
  • Plantel.
    Plantel.
  • Plantación.
    Plantación.

Vamos a probar si en nuestro terreno y con agua con elevado contenido de sulfato cálcico pero sin que llegue el salitre del mar, conseguimos que crezca adecuadamente.

Durante 2.010 se recogieron semillas en la zona de la Playa de Son Moll. En primavera de 2.011 se hizo un plantel en macetas y hemos plantado 1.000 ejemplares que se regarán por goteo y con nuestra agua.

Se desarrolló bien, obteniendo en 2.011 una pequeña cosecha. Y florecieron.

Estado de las plantas a finales de julio 2.011.
Estado de las plantas a finales de julio 2.011.

Estado de la plantación a medianos de septiembre 2.011.
Estado de la plantación a medianos de septiembre 2.011.

 

Estado de las plantas a finales de septiembre 2.011.
Estado de las plantas a finales de septiembre 2.011.

Estado en Junio de 2.012


  • Plantación.
  •  

  • Cosecha.