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Intentamos cultivar el “fonoll mari”

El Crithmum Maritimum, pequeña planta que da en la costa cerca del mar y que a los mallorquines les ha dado por consumir.

“Fonoll mari” en su hábitat, cerca del mar.
“Fonoll mari” en su hábitat, cerca del mar.

“Fonoll mari, silvestre.
“Fonoll mari”, silvestre.

Si buscamos en los libros de cocina de Mallorca, encontraremos el “Fonoll mari envinagrat”, que es como se consume: Lavar los brotes, meterlos en agua y sal durante unos días, luego escurrirlos y meterlos en un bote con vinagre, tapar y guardar; consumir antes de un año. Para ensaladas, con las sopas mallorquinas, para el pan con aceite, etc.

  • Las semillas.
    Las semillas.

  • Plantel.
  • Plantel.
    Plantel.
  • Plantación.
    Plantación.

Vamos a probar si en nuestro terreno y con agua con elevado contenido de sulfato cálcico pero sin que llegue el salitre del mar, conseguimos que crezca adecuadamente.

Durante 2.010 se recogieron semillas en la zona de la Playa de Son Moll. En primavera de 2.011 se hizo un plantel en macetas y hemos plantado 1.000 ejemplares que se regarán por goteo y con nuestra agua.

Se desarrolló bien, obteniendo en 2.011 una pequeña cosecha. Y florecieron.

Estado de las plantas a finales de julio 2.011.
Estado de las plantas a finales de julio 2.011.

Estado de la plantación a medianos de septiembre 2.011.
Estado de la plantación a medianos de septiembre 2.011.

 

Estado de las plantas a finales de septiembre 2.011.
Estado de las plantas a finales de septiembre 2.011.

Estado en Junio de 2.012


  • Plantación.

  • Cosecha.

Intentamos cultivar el “fonoll mari”
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